Kue kering seringkali dijadikan sebagai kudapan spesial yang disajkan pada Hari Raya seperti Lebaran. Tak mengherankan bila banyak orang yang menyukai kue kering karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih serta manis.
Agar tidak membosankan dalam menyajikan kue kering yang itu-itu saja, simak tips mengenai beragam cara membuat adonan kue kering berikut ini, agar Ibu lebih kreatif dalam mengolah kue kering yang lebih istimewa.
Melt and Mix Method
Metode ini diawali dengan melelehkan margarin terlebih dahulu. Selanjutnya, seluruh bahan kering dicampur menjadi satu lalu dicampur dengan margarin Blue Band cair hingga tercampur rata. Pada metode ini biasanya adonan dibentuk dengan menggunakan tangan, seperti membuat aneka cookies.
Creaming Method
Cara ini paling sering digunakan untuk membuat adonan kue kering. Caranya, kocok margarin Blue Band dengan menggunakan mixer lalu masukkan bahan-bahan kering. Untuk kue kering jenis tertentu biasanya margarin harus dikocok hingga lembut bahkan hingga berubah warna menjadi putih. Jenis kue kering yang menggunakan teknik pengadonan ini adalah kue semprit.
Rubbing in Method
Cara ini dilakukan dengan cara mencampur seluruh bahan kue kering, kemudian diaduk dengan menggunakan tangan, garpu, atau spatula hingga kalis. Jenis kue yang menggunakan metode ini diantaranya kembang goyang atau kue nastar.
