Video Menu Ayam Goreng Sambal Matah

BAHAN-BAHAN

• 1 ekor (800 g) ayam, potong 8 bagian
• 1 bungkus Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng
• 250 ml air
• Minyak, untuk menggoreng
• Sambal Matah:
• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 10 buah cabai rawit merah, iris tipis
• ½ sdt terasi bakar
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt gula pasir
• ½ sdm air jeruk nipis
• 4 sdm minyak, panaskan

CARA MASAK

• Di dalam wajan, masukkan ayam, RBK Ayam Goreng, dan air. Masak di atas api sedang hingga air mengering.
• Panaskan minyak banyak di dalam wajan di atas api sedang. Goreng ayam hingga matang. Angkat, tiriskan. Angkat, tiriskan.
• Sambal Matah: aduk rata semua bahan kecuali minyak di dalam mangkuk sambil diremas-remas. Tuangkan minyak panas, aduk rata.
• Tata ayam di atas piring saji. Siramkan sambal matah di atasnya. Sajikan segera.