Resep Lebaran: Sayur Nangka Masak Kelapa

BAHAN-BAHAN

• 400 g nangka muda, potong-potong
• 1 L santan encer dari 1 butir kelapa
• 50 g tetelan
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml air kelapa
• 1 bungkus Royco Ayam
• 1 sdt gula merah
• Bumbu, haluskan:
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbar bubuk
• 2 butir kemiri, sangrai

CARA MASAK

• Rebus air kelapa, nangka, tetelan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, hingga harum dan empuk.
• Tuangkan santan. Didihkan sambil sesekali diaduk.
• Masukkan Royco Ayam dan gula merah, aduk rata. Masak hingga matang dan kuah meresap.