Telur memang menjadi bahan utama yang memberi tekstur lembut dan rasa gurih pada resep kue kering lebaran. Namun Ibu juga bisa mengkreasikan kue kering tanpa menggunakan telur lho. Dengan sedikit keterampilan lewat tips berikut ini, kue kering tanpa telur pun jadi tak kalah spesial!
Tambahkan Susu Cair
Ibu tak perlu khawatir dengan tekstur kue kering tanpa telur akan terasa keras. Cukup tambahkan susu cair ke dalam adonan untuk mengikatnya dan membuat adonan menjadi homogen. Kue kering tanpa telur pun akan memiliki tekstur yang renyah.
Jangan Mengocok Terlalu Lama
Jangan terlalu lama saat mengocok margarin Blue Band dan gula pasir, karena akan membuat adonan kue melebar saat dipanggang. Cukup 1 menit saja ya Bu, hingga gula pasir larut.
Tutup Kue yang Sudah Dibentuk
Setelah membentuk adonan kue kering, sebaiknya Ibu menutup kue kering yang sudah selesai dibentuk tersebut dengan kain lap bersih atau plastik, agar kelembapannya tetap terjaga dan teksturnya tidak mengeras karena udara.
Gunakan Bahan-bahan Lain untuk Memperkaya Cita Rasa
Tak perlu khawatir resep kue kering lebaran tanpa telur jadi terasa kurang gurih ya, Bu. Ibu bisa menggunakan aneka bahan tambahan lain untuk memperkaya citarasanya, seperti susu cair, oatmeal, kelapa parut kering, selai kacang, dan gula palem bubuk.
Yuk, membuat kue lebaran tanpa telur dengan menggunakan margarin Blue Band Cake and Cookie yang istimewa!
