Kue kering berikut ini pas sekali untuk Lebaran.
Teksturnya yang kering juga cocok untuk hantaran atau sebagai bekal ngemil kalau kamu mudik ke kampung halaman. Cara membuatnya juga mudah supaya kamu bisa langsung mempraktekkannya. Selamat mencoba ya.
Kue Kastengel Keju
Bahan-bahan:
450 gr tepung terigu
250 gr keju, diparut
200 gr Blue Band Cake & Cookies
100 gr margarin
50 gr susu bubuk full cream
3 butir kuning telur
1 sdt garam
Olesan: 50 gr keju cheddar parut dan 1 kuning telur
Cara membuat:
Kocok mentega, margarine, dan garam hingga rata dengan mixer. Masukkan kuning telur satu persatu, mixer hingga meratsa. Lalu masukkan tepung dan susu bubuk, aduk dengan spatula hingga merata. Setelah itu, masukkan keju parut, aduk dengan tangan hingga adonan menyatu dan bisa dipulungi. Giling adonan setebal 0.8 cm, kemudian potong-potong panjang 5 cm dan lebar 0,8 cm. Atau kamu bisa bentuk sesuai kehendak. Olesi kuning telur di atasnya, lalu taburi keju cheddar parut. Panggang sempai matang dengn suhu 160 derajat celcius, kurang lebih 30 menit atau hingga kue matang. Angkat, tiriskan, dan sajikan dalam toples cantik.
