Bosan dengan menu buka puasa Anda? Kali ini ada resep Bihun Goreng Ebi yang bisa menambah varian sajian makanan di rumah Anda. Bahan utama dari hidangan ini tentunya bihun dan ebi, serta keduanya tak sulit untuk Anda temukan.
BAHAN-BAHAN
150 gram bihun yang telah seduh dengan air panas dan sudah ditiriskan
1 butir telur yang sudah dikocok lepas
1 gram udang kupas, sisakan ekornya, dan belah punggungnya
1 buah cabai merah berukuran besar dan telah diiris miring
3 batang sawi hijau yang dipotong-potong.
100 gram taoge bersih
1 sdt Royco Ayam
½ sdt ebi bubuk
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 batang daun bawang yang dipotong 1 cm
2 sdm Blue Band untuk menumis
5 sdm bawang merah yang telah digoreng untuk pelengkap sajian
50 gr kerupuk kanji sebagai pelengkap makanan
Bahan-bahan yang perlu dihaluskan:
5 butir bawang merah pilihan
3 siung bawang putih pilihan
3 butir kemiri yang telah disangrai
2 cm potongan kunyit
CARA MASAK
Tumislah bumbu halus hingga tercium aromanya yang harum, dan sisihkanlah di pinggiran wajan.
Tambahkan telur ke dalamnya dan aduk hingga berbentuk butiran kasar
Masukan udang dan aduklah hingga warnanya berubah.
Masukkan taoge dan sawi hijau, serta tumis hingga layu.
Masukan Royco ebi, garam, bihun, dan merica bubuk.
Tambahkan daun bawang yang telah disiapkan lalu masak hingga matang dan angkat.
Setelah proses masak selesai dan bihun telah disajikan, tambahkan pula bahan
pelengkap sajian ini untuk menambah cita rasa. Hidangan ini pun cocok dijadikan sarapan sebagai pengganti nasi. Selamat mencoba!
