Semur Bola-bola Tahu Ayam merupakan salah satu resep khas Bango yang selain mudah dan praktis membuatnya, rasanya pun begitu nikmat menggugah selera.
Bahan
- 2 batang daun bawang, diiris tipis
- 5 buah tahu putih, dihancurkan
- 500 gram daging ayam cincang
- 1 butir telur ayam
- 1 sendok teh garam
- Kecap Manis Bango secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis, secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Bumbu halus
- 3 butir bawang merah, diiris tipis
- 2 siung bawang putih, diiris tipis
- 2 butir kemiri, disangrai
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh garam
Cara memasak
- Hancurkan tahu bersama daging cincang hingga menyatu, masukkan 1 butir kuning telur ayam dan daun bawang. Aduk rata. Bentuk menjadi bola-bola.
- Panaskan minyak goreng, masukkan bola-bola tahu, masak hingga matang kekuningan. Angkat, tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam.
- Masukkan bola-bola tahu ayam, aduk rata. Tambahkan air, garam, kecap manis Bango dan gula secukupnya. Aduk rata sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
- Taburkan bawang goreng diatasnya.
Untuk 6 Porsi.
Telusuri inspirasi resep lainnya di sini.
