Soto Betawi bakal menjadi menu buka puasa istimewa keluarga Anda. Simak resepnya!
Bahan:
500 gram daging sandung lamur
2.000 ml air
200 gram babat, rebus, potong 2x2 cm
200 gram paru, direbus, potong 2x2 cm
3 sendok makan kecap Manis Bango
3 cm kayu manis
1 sendok teh pala bubuk
4 butir cengkeh
3 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 lembar daun salam
4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula
1/2 sendok teh merica bubuk
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar bubuk
Bahan Pelengkap:
2 buah tomat merah, potong-potong
2 batang daun bawang, iris halus
4 sendok makan bawang merah goreng
50 gram emping goreng
4 buah jeruk nipis
Cara Membuat: