Cara memasak daging kambing di seluruh penjuru dunia tentu berbeda-beda, tergantung dari perkembangan selera dan kebudayaan masyarakat di masing-masing tempat. Dari aneka cara memasak tersebut, Anda dapat mencari referensi untuk membuat resep sate kambing yang spesial.
Berikut ini terdapat beberapa referensi bumbu rendaman untuk membuat resep sate kambing Anda jadi luar biasa.
Kecap Manis, Madu, dan Air Jeruk Nipis
Jenis bumbu yang satu ini mungkin tampak sederhana namun ternyata cita rasanya mampu membuat resep sate kambing jadi lain dari biasanya. Campurkan kecap manis, sedikit madu dan air perasan jeruk nipis untuk membuat bumbu yang satu ini.
Bumbu ala “Asian Marinade”
Karena Indonesia termasuk salah satu negara di kawasan Asia, mengolah resep sate kambing dengan gaya “Asian Marinade” tentu tak akan asing bagi lidah Anda. Buat saja campuran kecap manis, saus tiram dan sedikit minyak wijen untuk merendam daging kambing yang akan diolah jadi sate.
Minyak Zaitun, Air Jeruk Lemon, dan Oregano
Bumbu rendaman yang satu ini akan memberikan sensasi light yang segar pada resep sate kambing Anda. Tinggal mencampurkan sedikit minyak zaitun, air perasan jeruk lemon, dan sedikit oregano atau rosemary kering saja untuk merendam daging kambing Anda. Bawang Putih dan Air Jeruk Lemon Sedikit berbeda dengan bumbu minyak zaitun dan air jeruk lemon, bumbu yang satu ini sangat simpel dan praktis. Campurannya hanya terdiri dari air perasan dari 1 buah jeruk lemon, 1/4 sendok teh garam dan lada, 2 hingga 3 siung bawang putih yang telah dicincang serta 2 sendok teh oregano kering.
Saus Tomat, Madu, Bawang Putih, dan Cabai
Bahan rendaman daging kambing yang satu ini sangat praktis dan mudah dibuat. Siapkan saja 2 sendok makan saus tomat, 2 sendok makan madu, 1 siung bawang putih yang telah dicincang dan 1 sendok teh cabe yang sudah dicincang. Jumlah cabenya bisa Anda sesuaikan dengan selera Anda. Selain simpel, ternyata merendam daging kambing ke dalam campuran bumbu bisa menjadi cara memasak yang ampuh untuk menghilangkan aroma khas kambing.
Kini Anda tak harus selalu menggunakan campuran bumbu yang itu-itu saja untuk merendam daging kambing karena mengolah resep sate kambing bisa menggunakan aneka bumbu dapur lainnya. Selamat mencoba!
