Aduk rata bahan bakwan kecuali minyak di dalam mangkuk.
Panaskan minyak banyak di dalam wajan datar. Masukkan 1 sendok sayur adonan bakwan. Masak hingga matang. Angkat, tiriskan.
Tata bakwan di atas piring saji. Siram dengan sambal kacang.
Sajikan segera.
2. BAKWAN ONCOM RENYAH
BAHAN-BAHAN
250 g oncom, kukus, uleg kasar
100 g tepung terigu serbaguna
1 butir telur ayam
1 bungkus Royco Ayam
125 ml air
1 batang daun bawang, iris tipis
2 sdm margarin, untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu, haluskan:
4 buah cabai merah
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
¼ sdt terasi
CARA MASAK
Tumis bumbu halus dengan margarin hingga matang. Angkat. Masukkan ke dalam mangkuk.
Ke dalam mangkuk tersebut, masukkan oncom, tepung telur, Royco Ayam, dan air. Aduk rata. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
Panaskan minyak banyak di dalam wajan datar. Sendokkan adonan bakwan ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan.
3. BAKWAN SAYUR
BAHAN-BAHAN
250 g kol, iris tipis
150 g wortel, potong korek api
2 batang daun bawang, iris halus
175 g tepung terigu serbaguna
1 bungkus Royco rasa ayam
250 ml air
5 siung bawang putih, parut
1 butir telur ayam
minyak, untuk menggoreng
CARA MASAK
Di dalam wadah, campur rata tepung terigu,Royco rasa ayam, dan air. Aduk hingga tidak ada yang menggumpal. Tambahkan telur dan bawang putih, aduk rata. Masukkan kol, wortel, dan daun bawang, aduk rata.
Ambil 1 sendok sayur adonan, dan masukkan perlahan ke dalam minyak panas. Angkat, tiriskan.
