Bahan-Bahan :
• 4 lembar kulit tahu yang bisa dilipat, tidak kering
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan isi :
• 500 gr udang, kupas kulitnya, cincang
• 100 gr tepung tapioca/kanji
• 2 sdm bawang putih dan bawang merah goreng, ulek halus
• 1 bungkus Royco Ebi
• ½ sdt lada
• ½ sdt garam
• 1 sdt minyak wijen
• 1 butir putih telur
• 1 sdt gula pasir
Bahan untuk celupan : campur hingga rata
1 kuning telur, sedikit garam, sedikit lada, 50 ml air
Cara memasak :
1. Letakkan 1 lembar kulit tahu (+/- 20x20 cm), taruh ¼ adonan udang, ratakan diseluruh permukaan lalu gulung
2. Lakukan hingga selesai lalu kukus 30 menit.
3. Diamkan sampai dingin lalu potong2 agak menyerong tebal 1 cm atau sesuai selera.
4. Celupkan kedalam vahan pencelup lalu goreng hingga kuning keemasan
5. Sajikan dengan sambal botol campur dengan saus tomat (3 sdm sambal botol + 1 sdm saus tomat)
Untuk 6 orang
