Cobalah hidangan hangat ala Chef Billy ini.
Bahan-bahan:
200 gram fillet daging paha atau dada ayam ½ bawang bombay yang dicincang halus 1 cm jahe,
memarkan 6 lembar jamur kuping, lalu rendam dan potong 1 cm 3 buah (40 gr) jamu shitake pilihan,
lalu iris panjang tipis 2 buah cabai kering yang dihaluskan 65 gram saus tomat atau kurang lebih 4 sdm ½ sdm saus sambal 1 bungkus Royco ayam ½ sdt garam ¼ sdt merica bubuk 750 ml air putih 1 sdt tepung maizena,
larutkan dengan 100 ml air 1 butir jeruk limau,
kemudian diperas untuk dijadikan pelengkap 1 sdm Blue Band untuk menumis
Cara Masak:
- Tumislah bawang bombay dan jahe hingga harum.
- Masukkan ayam, lalu aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan jamur kuping dan shitake, kemudian diaduk rata.
- Masukan cabai kering, saus tomat, saus sambal, Royco ayam, garam, dan merica bubuk.
- Tuang air dan masak sampai mendidih.
- Kentalkan air yang telah mendidih dengan larutan maizena, lalu masak pula sampai mendidih
- Tambahkan perasan air jeruk limau sebelum disantap.
Telusuri inspirasi resep lainnya di sini.
