Hari yang fitri pasti dinantikan, selain nikmatnya merasakan kemenangan setelah sebulan berpuasa, sudah pasti terbayang nikmat dan gurihnya deretan hidangan khas lebaran. Namun terkadang kita para ibu mengkhawatirkan menu yg bisa bersahabat dengan si kecil bukan?
Anak – anak cenderung tidak menyukai makanan bersantan dan pedas. Tapi ibu tidak perlu risau, menu Semur Ayam bisa menjadi pilihan. Rasanya yang gurih dan manis pasti cocok untuk semua selera terutama si kecil. Selain praktis namun juga ada sayurnya, sehingga anak-anak tetap mendapat asupan sayur. Berikut adalah resep Semur Ayam Bango.
Bahan
500 gram (kira-kira 1/2 ekor) ayam, potong menjadi 6 bagian, goreng sebentar hingga setengah matang
300 gram (kira-kira 3 buah) kentang, potong agak besar, goreng hingga matang
1000 ml (1 liter) air
100 ml Kecap Manis Bango (kira-kira setengah gelas minum kecil)
1 bungkus kaldu ayam Royco
1/4 sendok teh garam
1/2 butir pala, diparut halus
1/2 sendok teh lada putih bubuk
2 sendok makan bawang merah goreng
3 sendok makan minyak untuk menumis
1 batang serai, dimemarkan
Bumbu halus
5 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 cm jahe
Cara memasak
1. Tumis bumbu halus bersama serai sampai harum.
2. Masukkan ayam, masak hingga menyatu dengan bumbu.
3. Tambahkan kentang, Kecap Manis Bango, air, Royco, garam, gula, lada dan pala, masak dengan api kecil hingga air agak mengental.
4. Tambahkan bawang merah goreng, aduk, masak sebentar lalu angkat dan sajikan.
Selamat mencoba dan menikmati hidangan spesial bersama keluarga terkasih di hari penuh kemenangan.
