Bagi Ibu yang bosan menyantap nasi, pancake dapat menjadi alternatif nan lezat ketika makan sahur. Cukup kreasikan isi pancake agar Ibu dan keluarga tidak mudah bosan.
PANCAKE WORTEL RENYAH
Bahan Utama
Wortel kupas, parut kasar 2 buah
bawang putih, parut 1 siung
daun bawang, iris tipis 1 batang
cabai bubuk (opsional) 1/4 sdt
putih telur ayam 1 butir
tepung beras 25 gr
garam 2 sdt
merica putih bubuk 1/2 sdt
Blue Band Serbaguna 3 sdm
Saus tomat botolan, untuk cocolan secukupnya
Langkah Penyajian
1. Aduk rata wortel, bawang putih, daun bawang, cabai bubuk, putih telur, tepung beras, garam, dan merica. Sisihkan.
2.Panaskan Blue Band di dalam wajan datar anti lengket hingga meleleh. Ambil 2 sdm adonan, masak hingga matang dan renyah. Angkat, tiriskan. Ulangi hingga adonan habis.
3. Sajikan hangat ditemani saus tomat.
PANCAKE SUNNY SIDE UP
Bahan Utama
Tepung terigu serbaguna 50 gr
Telur ayam 1 butir
Susu cair 125 ml
Blue Band Serbaguna, lelehkan 1 sdm
Blue Band Serbaguna, untuk memasak 2 sdm
Bahan Topping
Telur ayam, masak telur mata sapi setengah matang 2 butir
Daun bayam 50 gr
Tomat, potong dadu, buang bijinya 2 buah
Gula pasir 2 sdt
Garam 1 sdt
Minyak zaitun 2 sdm
Langkah Penyajian
1. Pancake: aduk semua bahan pancake hingga rata dan tidak menggumpal. Panaskan sedikit Blue Band Serbaguna di atas wajan datar anti lengket. Ambil 1 ½ sendok sayur (75 ml) adonan. Masak hingga muncul gelembung, balik. Lalu masak hingga matang. Angkat. Ulangi hingga adonan habis.
2. Topping: aduk rata tomat, garam, dan gula. Sisihkan.
3. Tata pancake di atas 2 piring saji. Taruh telur di atasnya. Ratakan tomat disebelah telur lalu beri bayam. Taburi dengan cabai dan minyak zaitun. Sajikan.
PANCAKE KENTANG
Bahan Utama
Bawang Bombay 1 buah, rajang halus
Kentang 4 buah, kupas lalu parut
Telur 2 butir
Tepung terigu 2 sendok makan
Minyak sayur 6 sendok makan
Blue Band Serbaguna 6 sendok makan
Daun bawang secukupnya
Lada secukupnya
Garam secukupnya
Langkah Penyajian
1.Parut kentang dan peras, potong bawang bombay dan daun bawang
2. Kocok telur, lalu tuangkan ke wadah atau mangkuk, tambahkan lada dan garam secukupnya kemudian kocok dengan tepung terigu.
3. Masukkan kentang yang sudah diparut, bawang Bombay yang sudah dirajang dan daun bawang yang sudah dipotong halus.
4. Tambahkan Blue Band Serbaguna cair ke adonan. Aduk rata
5. Panaskan wajan, tambahkan sedikit blue band serbaguna pada wajan agar tidak lengket.
6. Goreng adonan pancake. Sajikan.
