Kue Bolu Cookies Istimewa untuk Bekal Mudik

Sekarang kue bolu tidak hanya bisa dikukus tapi bisa juga dibuat menjadi kue kering yang cocok dijadikan untuk bekal atau makanan saat mudik bersama keluarga. Simak resep kue bolu cookies istimewa ala bluband ini.

Bahan Adonan Butter Cookies

• Blue Band Cake & Cookie 200 gr
• Gula halus 150 gr
• Telur 1 butir
• Tepung terigu, ayak 225 gr
• Baking powder 1 sdt
• Susu bubuk 30 gr
• Tepung maizena 2 sdm

Bahan Adonan Bolu

• Blue Band Cake & Cookie 100 gr
• Gula halus 100 gr
• Tepung terigu, ayak 100 gr
• Baking powder 1/2 sdt
• Telur 2 butir
• Ekstrak pandan Sesuai selera

Langkah Penyajian

1. Adonan Cookies : Kocok Blue Band Cake & Cookie dan gula hingga lembut
2. Masukkan telur, kocok rata. Tambahkan sisa bahan, aduk hingga rata.
3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dengan spuit bintang.
4. Adonan Bolu : Kocok Blue Band Cake & Cookie dan gula hingga lembut
5. Tambahkan telur satu per satu, kocok rata. Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata.
6. Tambahkan ekstrak pandan, aduk rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga dan bolongkan.
7. Bolu Cookies : Siapkan loyang datar, olesi dengan Blue Band Cake & Cookie. Semprotkan adonan cookies membentuk cincin. Setelah adonan habis, isi bagian tengah cookies dengan adonan bolu.
8. Panggang dalam oven panas bersuhu 170°C hingga matang (±15 menit). Angkat dan dinginkan.