Ayo saatnya menyiapkan hidangan spesial yang penuh dengan vitamin, yaitu Ayam Tomat Aroma. Paduan antara buah tomat yang penuh dengan vitamin dan mineral ditambah rasa ayam yang sangat lezat akan menjadi hidangan favorit keluarga.
BAHAN-BAHAN
- 1 kg ayam kampung yang dibuang kaki dan kepalanya. Jika Anda menggunakan ayam negeri, ada baiknya jika ayam tersebut dikukus sebentar lalu tiriskan dan buang airnya.
- 1 bh bawang bombay yang diiris tipis memanjang
- 4 btr cengkeh
- 3 bh tomat merah yang diparut
- 3 bh kentang yang dikupas lalu potong dadu
- 1 sdm margarine
- 1 bks Royco All-in-One
- ¼ sdt pala
- Garam dan gula secukupnya
- 2 sdm bawang merah yang telah digoreng untuk penyajian
- Bumbu yang dihaluskan:
- 2 cm jahe
- 8 bh cabe merah keriting atau sesuai selera
- Garam secukupnya
CARA MASAK
- Pertama-tama, tumis bumbu halus menggunakan margarine hingga harum lalu tambahkan cengkeh, pala, gula, dan Royco, aduk kembali hingga aromanya semakin kuat lalu masukan bawang bombay dan ayam.
- Setelah tumisan tadi telah tercampur dengan baik, tambahkan tomat, air, dan kentang. Masak menggunakan api kecil hingga kuahnya agak mengering.
- Setelah matang, sajikan di piring saji lalu taburi dengan bawang goreng sesuai selera. Hidangan ini akan lebih sempurna bila disajikan dengan nasi hangat yang masih mengepul.
Telusuri inspirasi resep lainnya di sini.
