Yang spesial bagi penggemar udang.
Bahan-Bahan:
• 500 gr udang besar, kupas, sisakan ekornya, belah punggung.
• 1 bungkus Royco ayam
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt gula
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan pelapis:
o Tepung serbaguna secukupnya atau tepung tapioca yang dicampur dengan sedikit garam dan lada, aduk rata.
o 2 butir putih telur, kocok lepas
Saus Royco : aduk hingga rata
- 100 gr mayonaise
- 1 sdt air jeruk lemon
- ½ bungkus Royco ayam
- 1 sdm susu kental manis
Cara memasak :
1. Lumuri udang dengan Royco, garam, gula, diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Celupkan udang satu per satu dalam putih telur lalu gulingkan kedalam tepung serbaguna atau campuran tepung tapioka hingga rata.
3. Panaskan minyak, goreng udang hingga kuning kecoklatan.
4. Sajikan panas udang goreng bersama sausnya agar udang tetap crispy.
Telusuri inspirasi resep lainnya di sini.
