Yuk kita masak cumi ala restaurant. Ditanggung lezat dan mudah membuatnya. Kelezatan cumi segar sungguh terasa nikmatnya.
Bahan-bahan:
- 2 ekor cumi besar, bersihkan kulit arinya, dan buang bagian dalamnya. Potong kotak 4 x 4 cm, kerat2
- 5 buah cabai merah kering, potong 2 bagian
- 4 siung bawang putih, memarkan
- 1 sdt lada hitam tumbuk kasar
- 4 daun bawang, potong serong 3 cm
- 1 bungkus Royco ebi
- 1 sdm kecap manis Bango
- 2 sdt gula
- ½ sdt minyak wijen
- 1 sdt cuka hitam atau cuka biasa
- 4 sdm air
- 1 sdm Blue Band untuk menumis
Cara memasak
1. Rebus sebentar saja cumi dalam air mendidih, tiriskan
2. Panaskan minyak, masukkan lada hitam, goreng selama 1 menit Lalu masukkan bawang putih, setelah harum masukkan cumi.
3. Tambahkan Royco, kecap manis , gula, cuka, air lalu masak hingga harum dan matang.
4. Terakhir masukkan daun bawang dan minyak wijen.
5. Angkat, sajikan hangat
• Untuk 4 orang
