Resep Buka Puasa: Ayam Goreng Kemangi

Bahan:

1 ekor ayam, potong 30 bagian
500 ml air 
3 tangkai daun kemangi, siangi
2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan Kecap Manis Bango
100 gram kemangi, siangi

Bumbu Halus:

4 cm kunyit, bakar
12 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
3 buah cabai rawit merah 
3 cm jahe

Cara Membuat:

1. Rebus ayam bersama bumbu halus, daun kemangi, garam, merica, dan Kecap Manis Bango di atas api kecil. Sishkan.
2. Panaskan minyak. Masukkan daun kemangi. Goreng 1/2 kering.
3. Masukkan ayam di dalam minyak panas hingga kecokelatan.
4. Saring ayam berikut daun kemangi. Sajikan bersama daunnya.