Buka Puasa Dengan Ayam Bekakak Bandung

Bahan:
1 ekor ayam, dibelah tidak putus, memarkan
4 sendok makan Kecap Manis Bango
2 lembar daun salam 
1 sendok makan garam 
1/4 sendok teh merica bubuk
700 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:
2 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok makan ketumbar 
12 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
4 buah cabe merah besar
2 cm jahe
2 cm kunyit

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum.
2. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan air, Kecap Manis Bango, garam, dan merica bubuk. Masak sampai meresap.
3. Bakar ayam sambil dioleskan olesan.