Selain daging sapi, Soto Betawi juga bisa disajikan menggunakan daging kambing. Kuah yang lezat dilengkapi dengan daging kambing yang nikmat pasti jadi sajian yang disukai keluarga. Resep Soto Betawi bisa Ibu simak di laman ini.
Sajian ini memang lain dari sajian nasi goreng biasa, terutama karena penggunaan minyak samin serta beragam rempah yang membuatnya semakin harum dan nikmat. Kalau ingin lebih mantap, tambahkan saja Royco Bumbu Komplit Nasi Goreng pada bumbu nasi goreng kambing buatan Ibu. Resep Nasi Goreng Kambing bisa disimak di sini.
Daging kambing dalam kuah asam pedas yang nikmat? Pasti lezat! Resep lengkapnya bisa Ibu simak di laman ini.
Masakan khas Sumatera Berat ini bisa disajikan dengan cara memasak bumbu halus yang terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, merica, kemiri, jintan, adas, garam, dan gula. Kemudian, tambahkan daging kambing serta santan encer, lalu masak hingga daging lunak.
Tips yang perlu jadi perhatian dalam memasak dendeng adalah menggunakan daging paha yang lebih mudah empuk. Selain itu, potonglah daging searah dengan seratnya, sehingga Ibu bisa mendapatkan potongan yang tipis dan lebar.
Daging direbus dulu hingga setengah empuk. Setelah itu, tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, merica, kemiri, kunyit, jahe, dan ketumbar. Tambahkan pula bahan lain seperti serai dan lengkuas. Setelah tumisan bumbu halus dicampur dengan santan, daging kambing bisa dimasukkan ke dalamnya.
