Hidangan Berbuka: Es Teh Tarik
Bahan-Bahan:
- 1 kantung Teh Celup SariWangi
- 200 ml Air Panas
- 20 ml Susu Kental Manis
- Es Batu secukupnya
Cara Membuat:
- Seduh 1 kantung Teh Celup SariWangi di dalam air panas selama 3-4 menit. Kemudian, diamkan hingga dingin.
- Campur air teh yang sudah dingin dengan susu kental manis dan es batu ke dalam shaker.
- Kocok hingga teh berbuih, lalu tuangkan ke dalam gelas saji.
- Es Teh Tarik ala Melayu ini siap untuk disajikan.
Cara membuatnya sangat mudah, bukan? Teh tarik ini juga dapat diminum dalam keadaan panas. Resepnya pun sama dengan cara membuat teh tarik dingin. Hanya saja, Anda tidak perlu mendiamkan air teh hingga dingin dan tidak menambahkan es batu.
Teh tarik adalah minuman yang banyak dijual di negara-negara Asia Tenggara, terutama Malaysia. Minuman ini juga bisa Anda temukan di Singapura dan Indonesia. Dinamakan teh tarik karena proses pembuatannya adalah dengan menuang teh susu dari satu gelas ke gelas lainnya. Mamak (orang India Muslim) yang meracik minuman ini tampak seperti sedang menarik atau melempar teh susu dari satu gelas ke gelas lainnya. Si penjual melakukannya berulang kali hingga teh tarik mengeluarkan buih atau busa.
Ajaibnya, walaupun teh susu tersebut dituang dari gelas satu ke gelas lainnya dengan jarak yang cukup jauh, tetapi air teh susu tidak tumpah sedikit pun. Si penjual memiliki alasan tersendiri untuk melakukan tradisi ‘tarik-menarik’ ini ketika membuat teh tarik. Alasannya, dengan proses pembuatan seperti itu, maka rasa dan aroma teh tarik akan menjadi semakin pekat dan nikmat.
Teh tarik adalah satu dari begitu banyak aneka minuman khas Melayu. Minuman ini juga cukup populer di Aceh, lho. Teh tarik akan menjadi semakin lezat jika dinikmati sambil menyantap roti tisu dan roti canai khas Malaysia. Daripada terus membeli minuman ini di luar, pasti lebih menyenangkan untuk membuat minuman ini di rumah. Selain lebih higienis, Anda juga bisa menakar sendiri rasa manis yang Anda inginkan di tiap gelasnya. Yuk, coba buat minuman ini di rumah!