Hidangan Berbuka: Es Teh Jawa
Bahan-Bahan:
- 1 kantung Teh Celup SariWangi
- 4 buah Asam Jawa Matang (masing-masing 8 gr)
- 30 ml Vanilla Essence
- 80 ml Air Mendidih untuk menyeduh teh
- 10 gr Gula Merah
- 5 gr Cengkih Bubuk
- Es Batu secukupnya
Cara Membuat:
- Seduh Teh Celup SariWangi dalam air mendidih.
- Sambil menunggu, masukkan asam jawa matang yang sudah dikupas, vanilla essence, dan cengkih bubuk ke dalam sebuah gelas.
- Tuang Teh SariWangi, lalu haluskan semua bahan menggunakan blender hingga tercampur rata.
- Tuang campuran Teh SariWangi dan bahan-bahan tersebut ke dalam gelas saji.
- Masukkan es batu secukupnya sebagai topping dan hiasi gelas dengan buah asam segar. Es Teh Jawa pun siap disajikan.
Anda tentu sedikit heran karena dalam resep dessert ini vanilla essence dikombinasikan dengan asam jawa sebagai bahan tradisional. Tidak perlu heran, karena rasa dan aroma yang dihasilkan resep Es Teh Jawa ini sangat nikmat, lho.
Sekedar informasi untuk Anda, gula merah berasal dari nektar kuncup bunga kelapa. Cara pengolahannya cukup unik. Tunas kelapa dibelah menjadi dua. Kemudian, getahnya diambil dan direbus. Setelah direbus beberapa saat, jadilah gula aren atau gula merah yang nampak seperti karamel. Cara pengolahan yang tradisional ini membuat gula merah memiliki rasa dan aroma yang sangat khas.
Bahan lain yang digunakan dalam resep Es Teh Jawa adalah cengkih. Tanaman herbal yang satu ini kerap kali dimanfaatkan sebagai obat. Cengkih mengandung eskpektoran, yakni bahan utama yang digunakan pada obat batuk berdahak. Di samping itu, cengkih juga bermanfaat meredakan sakit perut karena diare, mual, muntah, dan bau mulut. Selain itu, tumbuhan yang memiliki nama ilmiah Syzygium aromaticum ini juga sering digunakan sebagai bahan penyedap rasa alami.
Penasaran dengan rasa minuman unik ini? Segera coba resepnya, yuk!