Hidangan Berbuka: Es Cincau Teh Susu
Bahan-Bahan:
- 2 kantung Teh Celup Sari Wangi
- 10 gr Selasih, rendam lalu tiriskan
- 100 ml Susu Kental Manis Putih
- 250 gr Cincau Hitam, dipotong dadu
- 500 ml Air Panas
- Es Batu Secukupnya
Cara Membuat:
- Seduh 2 kantung Teh Celup SariWangi di dalam air panas selama 3-4 menit.
- Siapkan gelas saji, lalu tuang air seduhan teh ke dalamnya.
- Tambahkan susu kental manis dan aduk hingga rata.
- Masukkan cincau, selasih, dan es batu ke dalam gelas saji.
- Es Cincau Teh Susu siap untuk disajikan!
Es Cincau Teh Susu adalah resep minuman sehat dan nikmat yang bisa dinikmati untuk berbuka puasa. Minuman ini sangat bermanfaat untuk mengatasi sembelit dan melancarkan sistem pencernaan Anda.
Cincau adalah makanan sejenis jelly berwarna hitam. Pengolahannya berasal dari daun cincau yang direndam dalam air. Kemudian, daun diremas-remas dan dihancurkan. Setelah didiamkan beberapa saat, air rendaman daun cincau tersebut akan berbentuk padat seperti proses pembuatan agar-agar dalam kemasan. Banyak yang mengatakan bahwa cincau adalah jelly atau agar-agar alami.
Di Tiongkok, Taiwan, dan beberapa negara di Asia Tenggara, termasuk Indonesia, cincau kerap kali disajikan sebagai hidangan penutup. Di Thailand, cincau dikenal dengan nama “Chao Kuai”. Di negeri gajah putih tersebut, minuman atau dessert dari cincau dapat ditemukan dengan mudah mulai dari pedangan kaki lima hingga pusat perbelanjaan. Di Indonesia sendiri minuman cincau juga dapat ditemukan dengan mudah.
Sebagian orang percaya bahwa cincau adalah makanan herbal yang berfungsi meringankan rasa mulas, sakit perut, mual, dan gangguan pencernaan lainnya. Cincau juga dikenal sebagai minuman berserat tinggi. Oleh karena itulah, banyak orang yang mengonsumsi cincau untuk mengatasi sembelit.