Resep Special Ramadhan : Semur Betawi
BAHAN-BAHAN
6 buah tahu kulit kotak
300 gram tempe di potong kotak
3 buah kentang ukuran sedang, potong 2-3 bagian, goreng berkulit
8 butir bawang merah, iris tipis
1 lembar daun salam
1 buah tomat, potong-potong
1/2 sendok teh pala bubuk
2 butir cengkeh
2 cm kayumanis
200 ml Kecap Manis Bango
1 sendok teh garam
800 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
6 butir kemiri, disangrai
5 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
1/8 sendok teh jintan
CARA MEMASAK
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu halus dan daun salam. Aduk sampai harum.
- Masukkan tahu, tempe, kentang, dan tomat. Aduk rata.
- Tambahkan pala bubuk, cengkeh, kayumanis, Kecap Manis Bango, dan garam. Aduk rata.
- Tuang air secara bertahap. Masak hingga meresap. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Inspirasi dari Bango
Lengkapi manisnya Ramadhan dengan kelezatan kecap Bango.