Resep Special Ramadhan : Mie Goreng Jawa
BAHAN-BAHAN
1 buah paha ayam atas bawah rebus
200 gram mi lebar, rebus, tiriskan
4 sendok makan KECAP MANIS BANGO
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh merica
2 butir telur, kocok lepas
1 batang daun bawang, potong 1/2 cm
1 buah tomat merah, potong-potong
5 lembar kol, buang tulang daunnya, iris kasar
5 tangkai caisim, potong-potong
1 tangkai daun seledri, iris halus untuk taburan
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
6 buah bakso, masing-masing belah dua
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 butir kemiri, sangrai
5 siung bawang putih, digoreng
1 1/2 sendok makan ebi, digoreng
CARA MEMASAK
- Goreng ayam yang sudah direbus. Tumis bumbu halus di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat dan suwir-suwir. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan ke pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
- Masukkan daun bawang, tomat, kol, dan caisim. Tumis sampai layu. Tambahkan mi, masukkan KECAP MANIS BANGO, ayam suwir, garam, gula pasir, merica. Aduk rata. Sajikan mi dengan taburan seledri dan bawang goreng.
Inspirasi dari Bango
Lengkapi manisnya Ramadhan dengan kelezatan kecap Bango.