Inspirasi Sumber Protein Dalam Tumis Sayuran

Saat menyiapkan hidangan untuk keluarga dengan resep masakan yang sederhana, tentu Ibu masih tetap ingin menyajikan hidangan yang bernutrisi, bukan? Sayuran segar yang mengandung vitamin dan mineral, tentunya baik untuk kesehatan. 

Salah satu cara yang baik untuk mengolah sayuran adalah dengan cara ditumis. Proses memasak satu ini membutuhkan waktu yang singkat sehingga dapat menjaga kandungan nutrisi di dalam masakannya.

Agar kandungan nutrisi dalam tumis sayuran semakin lengkap, Ibu juga bisa menambahkan bahan makanan kaya protein, seperti daging sapi atau ayam, dan seafood. Tapi, protein juga bisa didapatkan dari bahan makanan lain seperti tahu, tempe, dan kacang-kacangan. Berikut ini adalah beberapa inspirasi bahan makanan yang kaya protein dan bisa Ibu olah dengan cara ditumis.

1. Tempe
   Tidak hanya harganya yang terjangkau, tempe juga memiliki kandungan protein yang tinggi. Tidak hanya itu, tumis tempe juga sangat mudah dibuat di rumah. Tumis saja tempe yang telah digoreng setengah matang bersama dengan bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, lengkuas, dan kecap manis. Tumis tempe  siap dinikmati bersama nasi hangat nan nikmat.

2. Tahu
   Seperti tempe, tahu juga terbuat dari kacang kedelai sehingga kaya akan kandungan protein. Untuk membuat tumis tahu, tahu yang telah digoreng cukup ditumis bersama bawang putih, bawang bombay, kecap manis, garam, dan merica. Kalau suka, Ibu juga bisa menambahkan bahan lain seperti petai.

3. Tauge
   Penambahan tauge dalam sajian tumis buatan Ibu tidak hanya bisa memberikan tekstur yang renyah, tapi juga menambah nutrisi protein dalam hidangan tumisan. Tumis saja tauge bersama bawang merah, bawang putih, cabai, serta bumbu lain. Penambahan ikan asin jambal yang telah digoreng juga bisa Ibu lakukan untuk sajian tumis tauge yang makin lezat.

4. Kacang tanah
   Kacang tanah bisa ditambahkan pada sajian tumis sayuran seperti buncis atau kacang panjang buatan Ibu. Penambahan kacang tidak hanya menambah rasa dan tekstur, tapi juga memperkaya kandungan nutrisi pada sajian yang Ibu buat untuk keluarga.

Mengandalkan resep masakan sederhana  bukan berarti harus mengorbankan asupan nutrisi untuk keluarga, lho. Dengan pemilihan bahan dan cara memasak yang tepat, Ibu pun bisa menyajikan hidangan bergizi yang lezat dan disukai keluarga.