Video Menu Ayam Goreng Sambal Matah
BAHAN-BAHAN
- 1 ekor (800 g) ayam, potong 8 bagian
- 1 bungkus Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng
- 250 ml air
- Minyak, untuk menggoreng
- Sambal Matah:
- 8 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai rawit merah, iris tipis
- ½ sdt terasi bakar
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt gula pasir
- ½ sdm air jeruk nipis
- 4 sdm minyak, panaskan
CARA MASAK
- Di dalam wajan, masukkan ayam, RBK Ayam Goreng, dan air. Masak di atas api sedang hingga air mengering.
- Panaskan minyak banyak di dalam wajan di atas api sedang. Goreng ayam hingga matang. Angkat, tiriskan. Angkat, tiriskan.
- Sambal Matah: aduk rata semua bahan kecuali minyak di dalam mangkuk sambil diremas-remas. Tuangkan minyak panas, aduk rata.
- Tata ayam di atas piring saji. Siramkan sambal matah di atasnya. Sajikan segera.
Inspirasi dari Royco
Tambahkan kaldu ayam mantap untuk kenikmatan sahur dan berbuka.