Resep Lebaran: Semur Lidah (Bali)
Bali punya Semur Lidah Sapi yang rasanya sangat lezat.
Bahan
- 500 gram lidah sapi
- 6 sendok makan Kecap Manis Bango
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh lada putih bubuk
- 3 lembar daun jeruk , buang tulang daunnya
- 500 ml air
- 150 gram kentang, potong kotak
- 2 sendok makan bawang goreng
- 2 buah cabe rawit merah, iris tipis
Cara memasak
- Didihkan air. Masukkan lidah. rebus lidah 10 menit. Kupas lalu rebus 30 menit. Potong-potong.
- Masukkan lidah ke dalam panci
- Tambahkan Kecap Manis Bango, kecap asin, pala bubuk, lada putih bubuk, dan daun jeruk
- Tambahkan air. Biarkan mendidih.
- Masukkan kentang. Masak di atas api kecil sampai mengental. Sajikan setelah ditabur bawang goreng dan cabe rawit merah.