Resep Bolu untuk Meramaikan Lebaran
Kue bolu selalu jadi kue favorit keluarga di kesempatan apapun. Untuk momen istimewa saat hari Lebaran, cobalah 2 resep kue bolu ini yang unik.
Bolu Nanas Keju
Bahan Utama:
- Kuning telur 4 butir
- Putih telur 3 butir
- Gula pasir 80 gr
- Pelembut kue SP 1 sdt
- Tepung terigu 100 gr
- Custard Powder 1 sendok makan (optional)
- Blue Band Cake and Cookie 100 gr, lelehkan
- Selai nanas 2 sendok makan
- Nanas kupas secukupnya
- Keju parut secukupnya
- Baking Powder 1/2 sendok teh
Langkah Penyajian (45 menit)
- Langkah pertama, kocokkan kuning telur, bersama dengan gula pasir, pelembut kue SP, hingga jadi mengembang. Kemudian masukkan tepung terigu, baking powder, Blue Band Cake & Cookie cair, dan selai nanas, aduk sampai menjadi rata.
- Tambahkan custard powder (optional) bila ingin kue lebih padat, lebih kuning, dan sedikit berbau vanilla, aduk sampai rata.
- Masukan putih telur ke dalam adonan, kemudian aduk hingga rata
- Oleskan loyang diameter 20cm dengan Blue Band Cake & Cookie, susun buah nanas didasar loyang, lalu tuangkan adonan, kukus kurang lebih 15 menit.
- Setelah matang, balik kuenya oleskan dengan selai nanas lalu taburi dengan parutan keju
Bolu Gulung Kukus Durian
Bahan Utama
- Kuning Telur 10 butir
- Putih Telur 3 butir
- Gula pasir 150 gr
- Garam 1/4 sdt
- Tepung terigu protein sedang 150 gr
- Baking powder 1/2 sdt
- Susu cair 50 ml
- Blue Band Cake and Cookie 50 gr
Bahan Krim
- Daging durian, blender 100 gr
- Susu cair 150 ml
- Gula pasir 25 gr
- Maizena 15 gr
- Garam 1/8 sdt
- Kuning telur 1 butir
- Krim bubuk, kocok dalam 100 ml air es sampai krimi 50 gr
- Pewarna kuning secukupnya
Langkah Penyajian (30 menit)
- Cake, kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan Blue Band Cake and Cookie leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang ke dalam loyang kotak 25x30x3 cm yang sudah dialas kertas roti.
- Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan sampai matang.
- Krim, rebus susu, durian, gula pasir, maizena, pewarna kuning, dan garam sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api kembali. Aduk hingga meletup-letup. Angkat. Dinginkan.
- Kocok lembut vla. Tambahkan krim kocok. Kocok rata.
- Oles vla di atas cake. Semprotkan satu sisi lebih tebal. Gulung sambil dipadatkan.
Inspirasi dari Blue Band Cake & Cookies
Tak ada yang selezat rasa cinta kue Lebaran buatan sendiri.