Kue Lebaran Lebih Sehat dengan Buah

Buah-buahan memang menjadi salah satu sumber nutrisi yang baik untuk memenuhi kebutuhan serat, vitamin dan mineral. Tidak hanya bergizi, rasanya yang lezat dan manis juga membuat buah cocok dijadikan campuran kue. Simak tips berikut ini.

Memilih Buah untuk Kue Kering

Pilih buah yang tidak mengandung banyak air agar kue kering tetap renyah. Jenis buah-buahan seperti kurma, ceri dan kismis adalah buah yang tepat untuk dipadukan dengan kue kering karena kandungan airnya sedikit dan cita rasanya manis. Sedangkan untuk buah yang teksturnya lebih lembut, Ibu bisa memilih buah pisang untuk dihaluskan dan dicampurkan pada adonan kue kering.

Kaya Aroma

Menambahkan buah-buahan pada kue kering tidak hanya membuat kue menjadi sehat, tetapi juga membuat kue menjadi lebih kaya aroma. Bahkan dengan memilih jenis buah yang tepat, Ibu bisa memadukannya dengan bahan aromatik seperti spekuk atau coklat bubuk untuk mendapatkan kreasi rasa baru yang lebih istimewa dari kue kering biasa. Jangan lupa gunakan Blue Band Cake & Cookie untuk hasil yang menggugah selera ya, Bu.

Mengurangi Takaran Gula

Jika sudah menggunakan buah-buahan, sebaiknya takaran gula dikurangi. Tidak hanya bisa membuat kreasi kue yang lezat, kue kering dengan tambahan buah dengan manis alami juga akan jadi lebih sehat dan istimewa.

Jumlah Buah

Jumlah buah yang ditambahkan untuk membuat kue kering sebaiknya tidak terlalu banyak ya, Bu. Sebab, jumlah buah yang terlalu banyak justru bisa membuat kue kering Ibu jadi mengeras dan tidak matang sempurna. Tambahkan buah-buahan yang sudah diiris halus ke dalam adonan supaya nantinya buah-buahan tersebut tidak memengaruhi tekstur kue kering.