Video Menu: Rendang Ayam Suwir

BAHAN-BAHAN

• 4 dada ayam
• 1 bungkus Royco Ayam
• 500 ml santan encer
• 1 lembar daun kunyit, simpulkan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 4 buah cabai merah, buang bijinya, potong korek api
• 50 g daging kelapa parut, sangrai
• 2 sdm minyak, untuk menumis

CARA MASAK

• Panaskan minyak. Tumis daun kunyit, serai, daun jeruk, dan cabai hingga harum. Masukkan santan dan Royco Ayam, didihkan.
• Tambahkan ayam, masak hingga matang.
• Angkat ayam, lalu suwir.
• Masukkan kembali ayam ke dalam santan.
• Lanjutkan memasak dengan api kecil. Didihkan. Masukkan kelapa sangrai, aduk rata.
• Masak hingga mengering.