Video Menu Kembung Saus Sambal Mangga Special

Ingin makan yang pedas? Silahkan coba menu yang satu ini, seru dan dijamin lezat

BAHAN -- BAHAN :
• 4 ekor ikan kembung, siangi, kerat sisiknya
• 1 bungkus Royco sapi
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1/2 buah mangga muda, potong korek api (100 gr)
• 2 lembar daun jeruk
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
• 2 buah jeruk limau

Bumbu Ulek kasar :
• 10 buah cabai merah keriting
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 buah tomat

Cara Memasak :
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan Royco, diamkan 10 menit lalu goreng hingga kuning keemasan.
2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu kasar dan daun jeruk sampai harum, lalu masukkan air, masak hingga bumbu matang betul.
3. Masukan mangga, masak hingga layu, angkat.
4. Susun ikan diatas piring saji, tuangkan sambal mangga diatasnya lalu peraskan jeruk limau.

Untuk 4 orang