Teman Buka Puasa: Bakso Goreng Malang

Anda penggemar bakso? Bakso goreng yang satu ini wajib Anda coba!

Bahan

250 gram tenggiri fillet, haluskan

150 gram udang kupas, cincang kasar

100 gram kulit ayam, cincang halus

3 siung bawang putih, haluskan

2 sendok teh minyak ayam

1 1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

150 ml air es

1 butir telur ayam

2 batang daun bawang, iris halus

200 gram tepung sagu

1 sendok teh baking powder

minyak padat untuk menggoreng

Bahan Pelengkap:

Kecap Manis Bango Pedas

Cara Membuat

1. Campur tenggiri, udang, kulit ayam, bawang putih, minyak ayam, garam, merica bubuk, dan gula pasir sambil diuleni rata.
2. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni rata.
3. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan daun bawang, tepung sagu, dan baking powder sambil diaduk rata.
4. Bentuk bola-bola dengan sendok.
5. Goreng di dalam minyak panas sedang diatas api kecil sampai matang.
6. Sajikan bersama Kecap Manis Bango Pedas.