Teh Pletok, Minuman Lezat Khas Betawi
Bahan-Bahan:
- 2 kantung Teh Celup SariWangi
- 6 buah Cengkih
- 10 cm Kayu Manis
- 2 lembar Daun Pandan yang diikat (disimpulkan)
- 3 sdm Gula Merah atau Gula Jawa
- 500 ml Air
- Sejumput Secang
- 1 ruas Jahe Besar (2 buku ibu jari dan sudah dimemarkan)
Cara Membuat:
- Rebus secang, daun pandan, kayu manis, cengkih, jahe, dan gula merah atau gula jawa di dalam air hingga mendidih.
- Diamkan di atas api selama 3 menit. Kemudian, matikan api dan saring minuman ke dalam gelas.
- Celupkan 2 kantung Teh SariWangi selama 1 menit, lalu diamkan selama kurang lebih 2 menit. Aduk minuman hingga rata.
- Jika ingin diminum dalam keadaan dingin, tambahkan nata de cocodan es batu.
- Teh Pletok siap disajikan.
Cara membuat minuman khas Betawi ini cukup mudah, bukan? Teh Pletok bisa diminum dalam keadaan panas ataupun dingin. Minuman ini dapat membuat tubuh dan pikiran Anda jadi lebih segar.
Kayu manis merupakan bahan utama yang terdapat dalam resep minuman khas Betawi ini. Rempah ini dipercaya dapat mengobati berbagai penyakit, seperti kejang otot, diare, muntah, dan pilek. Kayu manis juga mampu mengembalikan nafsu makan yang hilang. Sebuah penelitian di Penn State membuktikan bahwa diet dengan kayu manis dapat mengurangi respon negatif tubuh terhadap makanan berlemak tinggi.
Selain kayu manis, cengkih juga merupakan bahan utama untuk membuat Teh Pletok. Cengkih merupakan rempah yang dapat diolah menjadi minyak. Nah, minyak cengkih tersebut memiliki manfaat untuk melindungi tubuh dari keracunan makanan.
Di tanah Betawi, Teh Pletok juga dikenal dengan nama Bir Pletok. Tenang saja, walaupun menggunakan kata ‘Bir’, minuman ini sama sekali tidak mengandung alkohol. Bahkan, minuman ini dikenal sebagai minuman penyegar yang menyehatkan karena terbuat dari bahan-bahan alami. Apakah Anda tertarik mencicipinya? Yuk, coba buat di rumah!