Resep Semur Bola-bola Tahu Ayam

Semur Bola-bola Tahu Ayam merupakan salah satu resep khas Bango yang selain mudah dan praktis membuatnya, rasanya pun begitu nikmat menggugah selera.

Bahan

• 2 batang daun bawang, diiris tipis
• 5 buah tahu putih, dihancurkan
• 500 gram daging ayam cincang
• 1 butir telur ayam
• 1 sendok teh garam
• Kecap Manis Bango secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis, secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Bumbu halus

• 3 butir bawang merah, diiris tipis
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh garam

Cara memasak

• Hancurkan tahu bersama daging cincang hingga menyatu, masukkan 1 butir kuning telur ayam dan daun bawang. Aduk rata. Bentuk menjadi bola-bola.
• Panaskan minyak goreng, masukkan bola-bola tahu, masak hingga matang kekuningan. Angkat, tiriskan.
• Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam.
• Masukkan bola-bola tahu ayam, aduk rata. Tambahkan air, garam, kecap manis Bango dan gula secukupnya. Aduk rata sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
• Taburkan bawang goreng diatasnya.

Untuk 6 Porsi.

Telusuri inspirasi resep lainnya di sini.