Resep Minuman Unik: Teh Tomakura

Bahan-Bahan Tomakura:

1 kg Tomat Apel Mengkal

250 gr Gula Pasir

2 sdm Air Kapur Sirih

2 sdm Garam

Air secukupnya

Bahan-Bahan Teh:

2 kantong Teh SariWangi

600 ml Air Panas

3 sdm Gula Pasir

Cara Membuat Tomakura:

1. Bersihkan tomat dan buang bijinya. Lalu, rendam tomat di dalam air garam selama 1 jam.
2. Angkat tomat dan rendam kembali di dalam air kapur sirih selama 1 jam.
3. Masukkan tomat ke dalam panci, lalu taburi gula dan diamkan selama satu malam.
4. Panaskan api dengan api kecil, lalu aduk hingga gula mengental. Matikan api, lalu diamkan tomat hingga dingin.
5. Ambil tomat dan kepal hingga berbentuk kurma, lalu tata di atas nampan dan lalu jemur di bawah sinar matahari hingga kering.
6. Setelah mengering, tomakura bisa segera dinikmati.

Cara Membuat Teh:

1. Seduh Teh SariWangi  di dalam air panas hingga mengental.
2. Tambahkan gula pasir, lalu aduk hingga rata.
3. Masukkan Tomakura yang sudah kering.
4. Teh Tomakura siap disajikan.

Ada macam-macam minuman unik di Indonesia, Teh Tomakura ini adalah salah satunya. Anda bisa menikmati minuman ini dalam keadaan dingin maupun panas. Uniknya, rasa tomat yang sudah diolah dan dikeringkan ini memang menyerupai rasa buah kurma. Nah, karena buah kurma sulit diperoleh selain pada bulan Ramadhan, maka Teh Tomakura ini bisa menjadi alternatif baru untuk menikmati buah kurma.

Di dalam resep minuman ini, buah tomat adalah bahan utamanya. Tomat merupakan buah yang kaya nutrisi dan antioksidan. Bahkan, tomat diklaim sebagai sumber Vitamin C yang sangat baik sehingga dapat membantu tubuh memerangi radikal bebas penyebab kanker.

Selain kaya akan Vitamin C, tomat juga dilengkapi dengan serat, kalium, dan kolin. Peningkatan asupan kalium yang disertai dengan pengurangan asupan natrium dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Jadi, tomat adalah buah yang sangat disarankan untuk menjaga kesehatan jantung.