Resep buka puasa: Soto Ayam Bihun
Dengan rasa kuahnya yang gurih plus di tambah dengan Kecap Manis Bango, membuat hidangan soto ini makin lengkap rasanya.
Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam, potong-potong
- 1500 cc air
- 1 cm jahe, memarkan
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Pelengkap:
- 150 gram soun, seduh
- 250 gram kripik kentang
- 2 butir telur ayam rebus
- 1 batang seledri, iris halus
- Bawang goreng secukupnya
- 100 gram toge
- 2 buah jeruk nipis, potong- potong
Cara Memasak:
- 1. Rebus ayam hingga empuk, angkat.
- 2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan serai, jahe, lada, daun jeruk, lada, kaldu ayam, penyedap rasa. Masukkan kedalam air rebusan ayam. Masak hingga mendidih. Angkat.
- 3. Tata di mangkuk: soun, toge, telur rebus, ayam, tuang kuah ayam. Taburkan bawang goreng, daun seladri, kripik kentang, beri perasan jeruk nipis.
- 4. Hidangkan.
Telusuri inspirasi resep lainnya di sini.
Inspirasi dari Bango
Lengkapi manisnya Ramadhan dengan kelezatan kecap Bango.