Pilihan Gorengan Bakwan Untuk Berbuka
1. BAKWAN SAYUR SIRAM BUMBU KACANG
BAHAN-BAHAN
- 2 buah wortel, potong korek api
- 4 lembar kol, iris
- 100 g taoge, siangi
- 150 g tepung terigu serbaguna
- 1 butir telur ayam
- 4 siung bawang putih, parut
- 1 bungkus Royco Ayam
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 200 ml air
- minyak untuk menggoreng
- Sambal Kacang, aduk rata:
- 100 gram kacang tanah, goreng, haluskan
- 150 ml air hangat
- 1 sdt air jeruk limau
- Bumbu, haluskan:
- 3 buah cabai merah keriting, goreng
- 1 cm kencur
- 3 siung bawang putih, goreng
- ½ sdt terasi
- ½ sdt garam
- 1 ½ sdm gula merah
CARA MASAK
- Aduk rata bahan bakwan kecuali minyak di dalam mangkuk.
- Panaskan minyak banyak di dalam wajan datar. Masukkan 1 sendok sayur adonan bakwan. Masak hingga matang. Angkat, tiriskan.
- Tata bakwan di atas piring saji. Siram dengan sambal kacang.
- Sajikan segera.
2. BAKWAN ONCOM RENYAH
BAHAN-BAHAN
- 250 g oncom, kukus, uleg kasar
- 100 g tepung terigu serbaguna
- 1 butir telur ayam
- 1 bungkus Royco Ayam
- 125 ml air
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm margarin, untuk menumis
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu, haluskan:
- 4 buah cabai merah
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- ¼ sdt terasi
CARA MASAK
- Tumis bumbu halus dengan margarin hingga matang. Angkat. Masukkan ke dalam mangkuk.
- Ke dalam mangkuk tersebut, masukkan oncom, tepung telur, Royco Ayam, dan air. Aduk rata. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
- Panaskan minyak banyak di dalam wajan datar. Sendokkan adonan bakwan ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan.
3. BAKWAN SAYUR
BAHAN-BAHAN
- 250 g kol, iris tipis
- 150 g wortel, potong korek api
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 175 g tepung terigu serbaguna
- 1 bungkus Royco rasa ayam
- 250 ml air
- 5 siung bawang putih, parut
- 1 butir telur ayam
- minyak, untuk menggoreng
CARA MASAK
- Di dalam wadah, campur rata tepung terigu,Royco rasa ayam, dan air. Aduk hingga tidak ada yang menggumpal. Tambahkan telur dan bawang putih, aduk rata. Masukkan kol, wortel, dan daun bawang, aduk rata.
- Ambil 1 sendok sayur adonan, dan masukkan perlahan ke dalam minyak panas. Angkat, tiriskan.
- Sajikan segera.