Inspirasi Resep Buka Puasa: Mie Ayam Chan
Bagi Anda pencinta masakan berbahan dasar mie, coba resep Mie Ayam Chan untuk buka puasa istimewa keluarga Anda!
BAHAN:
400 gr mie basah untuk mie ayam
300 gr daging ayam, potong dadu
500 gr tulang ayam untuk kaldu
20 gr bawang merah,haluskan
20 gr bawang putih,haluskan
2 bh sereh,memarkan
2 lembar daun salam
30 gr cabe rawit
3 Sdm Kecap BANGO
2 sdm kecap asin
2 SDM minyak goreng
1 batang daun bawang, potong besar
1batang daun bawang iris halus
6 batang sawi,potong sedang rebus sebentar
1 batang seledri, potong besar
1 bawang bombay
1 SDM cuka
2 liter air
Garam dan merica secukupnya
Bumbu penyedap secukupnya
KALDU:
- Rebus tulang ayam, daun bawang, seledri dan bawang bombay sampai mendidih
- Bubuhi garam dan merica sesuai selera
- Tambahkan penyedap bila suka
SAMBAL:
- Rebus cabe rawit merah
- Haluskan dan campur sedikit cuka dan air
CARA MASAK:
- Tumis ayam
- Tumis bawang merah dan putih halus dan separuh daun bawang iris dengan sedikit minyak sampai Wangi
- Masukkan ayam potong dadu. Aduk rata
- Masukkan sereh dan daun salam
- Tambahan Kecap Bango
- Tambah garam, merica dan penyedap sesuai selera, sisihkan
- Seduh mie dengan air panas
- Taruh dalam mangkok, campur dengan kecap asin sampai rata
- Beri tumisan kecap dan sawi rebus
- Taburi sisa daun bawang iris
- Sajikan dengan sambal
Temani Mie Ayam Chan dengan salah satu minuman dari 3 Resep Es Teh yang Menyegarkan.
Selamat menikmati!
Inspirasi dari Bango
Lengkapi manisnya Ramadhan dengan kelezatan kecap Bango.