Inspirasi Menu: Ragam Sup Bakso

1. SUP AYAM MACARONI

BAHAN-BAHAN

• 300 gr fillet dada ayam giling, campurkan dengan ½ sdt garam, ½ sdt lada, 1 butir telur dan 1 sdm bawang merah dan 1 sdm bawang putih goreng yang sudah dihaluskan, aduk hingga rata betul lalu buat bulatan sebesar kelereng, kukus sebentar
• 2 liter air
• 2 buah wortel, potong dadu 2x2 cm
• 2 butir kentang (200 gr), potong dadu 2x2 cm
• 75 gr macaroni
• 1 tangkai daun bawang, potong 1 cm
• 2 tangkai daun seladri, potong kasar
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 sdt Blue Band margarin, untuk menumis
• 1 bungkus Royco ayam
• ½ sdt lada
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt garam

CARA MASAK

• Didihkan air. Tambahkan Royco , didihkan
• Tumis bawang putih hingga kekuningan, lalu masukkan kedalam kuah kaldu. Masukkan bola bola ayam dan macaroni
• Tambahkan kentang, wortel, lada, garam, gula, masak dengan api kecil hingga sayuran matang.
• Masukkan daun bawang dan seledri, angkat.

2. SUP BAKSO PELANGI 

BAHAN-BAHAN

• 6 siung bawang putih, iris tipis
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 sdm Blue Band
• 1 buah wortel, potong dadu 2 cm
• 1 buah kentang, kupas, potong dadu 2 cm
• 15 buncis, potong 3 cm
• 1 buah tomat, potong dadu 2 cm
• 5 lembar kol, iris tipis
• 1 L air
• 15 butir bakso sapi, kerat salah satu sisinya
• 1 bungkus Royco rasa sapi
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica putih bubuk

CARA MASAK

• Di dalam panci, tumis bawang putih dan bawang merah dengan Blue Band hingga harum.
• Masukkan semua sayur dan air. Didihkan.
• Tambahkan bakso, didihkan kembali.
• Bumbui dengan Royco rasa sapi, garam, dan merica. Aduk rata.
• Angkat. Sajikan segera

3. SUP BAKSO AYAM SERABUT

BAHAN-BAHAN

• 200 gr dada ayam tanpa tulang, cincang
• 75 gr udang kupas, cincang
• 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
• 1 sdm bawang putih goreng, haluskan
• 1 bungkus Royco ayam
• ¼ sdt lada
• 1 butir putih telur
• 30 gr wortel, potong halus 3 cm, remas dengan garam,
• cuci bersih, sisihkan
• 30 gr soun, rendam dengan air hangat, potong
• 30 gr jamur kuping yang sudah direndam, potong halus
• 1 sdm tepung tapioca (sagu)
• 1 sdt minyak wijen
• Bahan kaldu :
• 1500 ml air
• 1 bungkus Royco ayam
• 2 buah wortel, potong bentuk bunga
• 75 gr soun
• 200 gr kembang kol
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• ½ sdt garam
• ¼ sdt lada
• ½ sdm margarine
• 2 tangkai daun bawang, potong halus panjang 3 cm
• 1 tangkai daun seladri, potong kasar

CARA MASAK

• Baso ayam serabut :
• Campur semua bahan, aduk hingga rata betul
• lalu buat bulatan baso (usuran 2 x baso biasa), kukus dalam piring tahan panas yang sudah dioles Blue Band.
• Kaldu : rebus air hingga mendidih.
• Tumis bawang putih dengan Blue Band hingga kekuningan lalu masukkan kedalam air yang sudah mendidih.
• Tambahkan Royco, baso ayam serabut, wortel, masak hingga wortel lunak.
• Sebelum diangkat, tambahkan daun bawang dan soun