Buka Puasa Dengan Ayam Bekakak Bandung
Bahan:
1 ekor ayam, dibelah tidak putus, memarkan
4 sendok makan Kecap Manis Bango
2 lembar daun salam
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
700 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok makan ketumbar
12 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabe merah besar
2 cm jahe
2 cm kunyit
Cara Membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum.
- Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan air, Kecap Manis Bango, garam, dan merica bubuk. Masak sampai meresap.
- Bakar ayam sambil dioleskan olesan.
Inspirasi dari Bango
Lengkapi manisnya Ramadhan dengan kelezatan kecap Bango.